Con la grapa mendocina Merlot, la destilería ubicada en Guaymallén obtuvo por segunda vez la gran medalla de oro en el concurso internacional Destilatta2013, convirtiéndose en el aguardiente del año a escala mundial. Elaborada con uvas provenientes de viñedos de Maipú, primera zona vitivinícola, la grapa fue galardonada por su frescura, intensidad y elegancia. También fue definidapor el jurado como compleja, rica, picante al paladar, muy coherente en la combinación de aromas yvinosa (fuerte presencia del Merlot) en nariz (ver:http://www.destillata.at/ergebnisse/index.html#datenbank). La “gran ganadora” es fabricada en la destilería de la familia Hilbing, pionera desde 1847 en la fabricación de destilados. El enólogo e ingeniero agrónomo, Rolando Hilbing, es el mentor de esta multipremiaday mendocina grapa Aniapa (www.soldelosandes.com) que superó a sus pares de Estados Unidos, Austria, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Sudáfrica. “Destillata” es uno de los concursos de mayor envergadura en materia de destilados y espirituosas en el mundo. Todos los años, empresas del rubro se reúnen a competir en Austria y, en el 2013, se presentaron un total de 1.600 muestras de 163 destilerías de 14 países en los distintos tipos de aguardientes, incluida la grapa. La muestra de Mendoza fue evaluadaen forma simultánea por dos jurados. El premio fue entregado on line, hace pocos días en elPalais de Viena Ferstel en Viena y Hilbing recibió la distinción víateleconferencia. El momento fue particularmente emotivo por los comentarios elogiosos del jurado y la gran ovación, que brindaron los 300 asistentes a este empresario de Mendoza. Para garantizar la absoluta seriedad de la calificación, las empresas tienen que presentar análisis de la muestra, que son comparadas con el producto existente en el mercado. De existir adulteración se aplican multas e inhabilitación para presentarse en futuras ediciones de Destillata, con riesgo de perder la comercialización en el mercado común europeo. En los últimos tres años, la destilería mendocina (Sol de Los Andes), que también elabora para terceros y tiene en el mercado una segunda marca desde hace dos años, duplicó su producción al pasar de 5 mil a 10 mil litros anuales. Este año, se prevé la elaboración de otros destilados que incluyen el Gin y el Brandy, un aguardiente de vino y hasta un vermouth. Reconocimiento legislativo Este miércoles 27, a las 9.30, en la Legislatura Provincial, Rolando y Walter Hilbing, recibirán -a iniciativa del diputado de Guaymallén, Luis Francisco-una distinción legislativa por la excelencia de su grapa y el reconocimiento internacional logrado. También por constituirse, a través de este galardón, en embajadores de Mendoza en escenarios prestigiados y respetados a nivel mundial.

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