El pasado domingo Familia Zuccardi celebró en las instalaciones de Pan & Oliva la cosecha del primer aceite de oliva del año, el Zuelo Novello 2013. Un evento muy especial en el que participaron cocineros invitados y en donde grandes y chicos pudieron disfrutar y aprender sobre el proceso de producción de aceite de oliva. Familia Zuccardi abrió las puertas de su almazara y del restaurant Pan & Oliva para compartir junto a amigos de la casa el primer evento de este tipo en Argentina. Una celebración que conjugó buena cocina y un hermoso entorno para darle la bienvenida al primer aceite del año. A la misma se sumaron cocineros de la talla de María Teresa Corradini de Barbera, Matías Podestá, el maestro panadero Juan Marín y el Chef Ejecutivo Matías Aldasoro, quienes a través de sus platos pusieron en valor la máxima expresión del aceite nuevo o novello. Algunos de los invitados pudieron además realizar una cosecha de aceitunas y elaborar su propio aceite sin filtrar. También hubo un espacio especial para los más chicos, quienes disfrutaron de una clase de cocina en la que aprendieron a elaborar pan casero con aceite Zuelo Novello. 

De esta manera, Familia Zuccardi celebró la cosecha 2013 de Zuelo Novello, aceite de oliva sin filtrar, compuesto por un corte de diferentes variedades de aceitunas cosechadas en Finca Maipú, Mendoza. Novello, que significa NUEVO en italiano, alude al primer y mejor aceite que cada temporada sale al mercado. En línea con esa tradición, Zuelo Novello representa la más alta calidad del aceite de oliva, ya que llega a los consumidores en el momento en el que se expresan al máximo todos sus atributos. En su tercera cosecha desde su lanzamiento, y como cada año, Zuelo Novello estará a la venta a partir de mediados de mayo y solo por tres meses en las tiendas de WINERY en sus presentaciones botella x 375 ml y ANFORA x 2250 ml.

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